Z tego filmu dowiesz się:

  • jak zbudowane jest mydło,
  • dlaczego mydło skutecznie zmywa brud i drobnoustroje,
  • jak mydło działa na wirusy takie jak koronawirus, posiadające otoczkę tłuszczową.

Podstawa programowa

Pobieranie materiałów

wideo ekran podsumowujący napisy

Licencja: cc-by-nc-sa.svg

Poniższe materiały są udostępnione na licencji Creative Commons Uznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne-Na tych samych warunkach 4.0 Międzynarodowej (https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.pl). Możesz je wykorzystywać wyłącznie jako całość, bez rozdzielania ich na indywidualne elementy składowe. Zabronione jest wycinanie, pobieranie, modyfikowanie, edytowanie i zmienianie elementów składowych (np. grafik, tekstów, dźwięków, logotypów). Licencja CC BY-NC-SA 4.0 nie obejmuje wykorzystywania elementów składowych w utworach pochodnych. Jeśli chcesz wykorzystać ten materiał w swoim niekomercyjnym projekcie, nie zapomnij wymienić jego autorów: Pi-stacja / Katalyst Education.

Transkrypcja

Kliknij na zdanie, aby przewinąć wideo do tego miejsca.

Na jednym centymetrze kwadratowym ludzkiej skóry przeciętnie przebywa milion wirusów. Ręce nie są wyjątkiem. A przez to, że dotykamy nimi wszystkiego wokół zbierają jeszcze więcej mikrobów. Prostym a niezwykle skutecznym sposobem pozbywania się niechcianych pasażerów na gapę – nie tylko wirusów ale też bakterii i grzybów – jest mycie rąk wodą z mydłem. Jak mydło działa na wirusy? Opowiemy ci w tym filmie. Warto zastanowić się, jak właściwie działa mydło. Co robi poza tym, że nieźle się pieni? Brud zwykle albo sam jest tłusty albo staje się tłusty, gdy miesza się z tłuszczową warstwą ochronną skóry. Jak wiesz, sama woda – nawet ciepła nie da rady zmyć tłuszczu. Dzieje się tak dlatego, że woda ma budowę polarną a tłuszcz – niepolarną. Nie będziemy teraz wnikać, co to dokładnie znaczy. Wystarczy powiedzieć, że związki polarne nie lubią się z niepolarnymi więc nie lubią mieć ze sobą kontaktu. I tu właśnie wkracza mydło! Chemicznie mydło to sól wyższych kwasów karboksylowych I metali pierwszej i drugiej grupy układu okresowego. Kluczem do ich działania jest budowa. Cząsteczki mydła składają się z dwóch fragmentów: części hydrofobowej potocznie mówiąc – nie lubiącej wody oraz części hydrofilowej czyli lubiącej wodę. Cząsteczki o takich właściwościach nazywamy powierzchniowo czynnymi. Jeśli kiedykolwiek zainteresował cię skład proszku do prania to ta nazwa nie jest ci obca. Część hydrofobowa nie lubi wody ale za to bardzo lubi się z tłuszczami. Kiedy mydło znajdzie się pomiędzy wodą a tłuszczem wnika częścią lubiącą wodę do wody a częścią lubią tłuszcz do tłuszczu. Cała powierzchnia tłuszczu jest zatem pokryta cząsteczkami mydła. Zamiast kontaktować się z nielubianym tłuszczem woda kontaktuje się z lubiącą wodę częścią mydła. Może więc łatwo przylgnąć do takich oklejonych fragmentów tłuszczu i oderwać je. Jak to wszystko ma się do wirusów? Nasza skóra jest pokryta cienką tłuszczową warstwą ochronną do której łatwo przywiera brud a wraz z nim mikroby. Mydło usuwa tę warstwę wraz z przyczepionymi do niej wirusami. I to jego główne, choć nie jedyne działanie. Wiele wirusów – między innymi koronawirusy chronią swoją groźną zawartość pod tłuszczową osłonką. Mydło łączy się z nią i ją uszkadza. A wirusy z uszkodzoną osłonką łatwiej giną i trudniej im zarażać Już niedługo na naszej stronie pistacja.tv oprócz lekcji z matematyki pojawią się także lekcje z chemii. A więc obserwuj nas aby tego nie przegapić!

Lista wszystkich autorów

Lektor: Dobrawa Szlachcikowska

Konsultacja: Angelika Apanowicz

Materiały: Dobrawa Szlachcikowska

Kontrola jakości: Małgorzata Załoga

Napisy: Раїса Скорик

Opracowanie dźwięku: Aleksander Margasiński

Produkcja:

Katalyst Education

Lista materiałów wykorzystanych w filmie:

klimkin (Licencja Pixabay)
Life-Of-Vids (Licencja Pixabay)
Coverr-Free-Footage (Licencja Pixabay)
Coverr-Free-Footage (Licencja Pixabay)
Alexas_Fotos (Licencja Pixabay)
chefkeem (Licencja Pixabay)
Dariusz Adryan (CC BY 3.0)
Gadini (Licencja Pixabay)
Krzysztof Jaworski, Anna Florek (CC BY 3.0)
qimono (Licencja Pixabay)
dianakuehn30010 (Licencja Pixabay)
iXimus (Licencja Pixabay)
ChristianBodhi (Licencja Pixabay)]

Licencja:

Creative Commons Uznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne-Na tych samych warunkach 4.0 Międzynarodowej

cc-by-nc-sa.svg